Avocado BIO del Salento

Lu sule, lu mare…e l’avocado! Questa è la storia di una giovane coppia e un frutto dalle origini tropicali che hanno deciso di prendere casa nel bel Paese e coltivare un sogno. Il Salento è la punta sud-est della regione Puglia, e dello stivale, che comprende la provincia di Lecce e parte della provincia di …

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CAROSELLI e BARATTIERI

POESIA e CIBO SALUTARE s’incontrano!!! Ad allietare la cultura dell’uomo di campagna oggi sono i tanto dolci e freschi CAROSELLI e BARATTIERI (Cucumis melo)Molteplici le varietà che si possono incontrare: Carosello barese, Mezzo lungo barese, Carosello di Polignano, Mezzo lungo di Polignano, Barattiere di Fasano, Locale di Brindisi, Verde chiaro di Casamassima, Verde scuro, Spuredda …

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SPUNZALI o SPONZALI (Cipollotti)

SPUNZALI o SPONZALI (Cipollotti) Famiglia: AlliaceaeDetto salentino: “è megghiu mangi pane e cipoddrha!”, ovvero: “è meglio che mangi pane e cipolla” piuttosto che sprecare denaro per altro cibo più prelibato, costoso e magari non del tutto genuino. Da qui il significato del detto che invita ad accontentarsi di poco senza ricercare l’eccesso, l’esagerazione ed essere …

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Agricoltura Plastic Free

Ho notato che c’è un’abitudine che ritengo sbagliata ed è quella che molti utilizzano il telo in plastica per la crescita stagionale di alcune colture, che rispettando i tempi, crescono comunque bene senza l’impiego di alcun materiale di supporto. Inoltre queste “soluzioni plasticose” spesso vengono successivamente smaltite in maniera non corretta: bruciandole! Noi di Vita …

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PAPARINE (papavero comune)

PAPARINE (Papavero Comune) Papaver rhoeas L. della famiglia delle papaveraceae. ALTRI NOMI COMUNI: Rosolaccio NOMI DIALETTALI: Scattarola, paparina, fritta PERIODO DI RACCOLTA: gennaio-marzo (rosetta basale) Altre specie di papaveri utilizzati in maniera similare sono il Papavero spinoso (Papaver hybridum L.) e il Papavero pugliese (Papaver apulum Ten.)…   ORIGINI E DIFFUSIONE: Pare che i papaveri …

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Uva: proprietà e varietà

Glucosio, mannosio e levulosio sono gli zuccheri direttamente assimilabili contenenti in grande quantità nell’#UVA. Alta la presenza anche di acidi organici e sali minerali (ferro, calcio, potassio, fosforo, manganese, magnesio, iodio, silicio, arsenico e cloro).Come vitamine troviamo la A, quelle del gruppo B e C. Nella buccia invece sono presenti i tannini (che ne danno …

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Pomodori Tomboloni

Tomboloni Pomodori Organici 100% – NO rame Crescita rigogliosa di pomodori totalmente non trattati, niente rame per la peronospera o altri trattamenti antiparassitari. Presente a tratti segni sulle foglie d’incursioni funginee; non si interviene con nessun prodotto, ma stiamo lasciando che le piante si autodifendino e producano nonostante gli attacchi!

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